極上のイタリア食材を求めて

書名・文献名

ゴクジョウノイタリアショクザイヲモトメテ
極上のイタリア食材を求めて

編著者

ウィリアム・ブラック
ウィリアム・ブラック

キーワード１

B 文化・食文化
10 文学・エッセイ・歳時記・ことわざ・俳句・川柳

キーワード２

D 料理（レシピ）・生活
24 イタリア料理

キーワード３

B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史

発行日

20051030

出版社

白水社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

貪欲な胃袋をわしづかみにする旅。ロンドン有名レストラン御用達のカリスマ買付け師と巡る、美食の王国イタリア。その多様な食の歴史にも迫る痛快エッセイ。