味噌醤油年鑑 2005年度版
- 書名・文献名
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ミソショウユネンカン 2005ネンドバン
味噌醤油年鑑 2005年度版
- 編著者
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イシイ ツトム
石井 勉編
- キーワード１
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J 参考図書
4 白書・統計
- キーワード２
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A しょうゆ
4 発酵微生物（酵母・乳酸菌・かび）
- キーワード３
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A しょうゆ
2 しょうゆ（味・色・香・種類）・キッコーマンしょうゆ類
- 発行日
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20050920
- 出版社
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食品産業新聞社
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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昭和28年発刊以来、わが国唯一の伝統と権威ある年鑑、業界人必携の書。統計資料では味噌・醤油生産・出荷・輸出実績、原料大豆の需要実績などを網羅。