日中食品・食材ポケット辞典

書名・文献名

ニッチュウショクヒン・ショクザイポケットジテン
日中食品・食材ポケット辞典

編著者

コウ　セイハク
黄　聖博編

キーワード１

J 参考図書
2 食材事典

キーワード２

B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史

キーワード３

C 食品
99 その他

発行日

19960426

出版社

日中提携社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

食品文化の交流、食品貿易事業の発展、食品・食材・食餌療法の研究等のため、日中の食品業界の第一線で活躍する編著者が送る、すぐに役立つ日中食品・食材辞典。