le Perigord

書名・文献名

le Perigord
le Perigord

編著者

JONES　VICKY
VICKY JONES

キーワード１

H 外国語資料
1 外国語書籍

キーワード２

D 料理（レシピ）・生活
16 料理法・調理法・調理学

キーワード３

B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史

発行日

19940801

出版社

HATIER

整理区分

1 公開

記述言語

その他

概要

トリュフ、フォアグラ、ワインにカキ､栗、チーズ…｡地域ごとの素材を使った料理を写真とともに紹介｡レシピやレストラン､ホテルなどの旅行ガイドも掲載｡