「食」の課外授業
- 書名・文献名
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「ショク」ノカガイジュギョウ
「食」の課外授業
- 編著者
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ニシエ マサユキ
西江 雅之
- キーワード１
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B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史
- キーワード２
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B 文化・食文化
3 民俗学・文化人類学
- キーワード３
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B 文化・食文化
1 日本文化・日本文化史
- 発行日
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20051209
- 出版社
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平凡社
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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人間にとって「食べる」とはなにか? 「食べる物」と「食べられる物」の違いとは？文化人類学の視点から見た、驚きに満ちた人間と食の関係。