スローフードな日本！

書名・文献名

スローフードナニッポン！
スローフードな日本！

編著者

シマムラ　ナツ
島村　菜津

キーワード１

B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史

キーワード２

C 食品
99 その他

キーワード３

E 栄養・健康・味覚
6 食育

発行日

20060225

出版社

新潮社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

平気で嘘をつく食べものに、さようなら。身体を守る食には、笑顔と愛情と遠大な理由がある。全国の命の素を吟味し、元気の源を伝える、食の真髄探求の一冊。