「塩」の世界史　歴史を動かした、小さな粒

書名・文献名

｢シオ｣ノセカイシ　レキシヲウゴカシタ　チイサナツブ
「塩」の世界史　歴史を動かした、小さな粒

編著者

マーク　カーランスキー
マーク・カーランスキー

キーワード１

C 食品
23 塩・製塩

キーワード２

B 文化・食文化
2 世界文化・世界文化史

キーワード３

K 文献
99 その他

発行日

20051230

出版社

扶桑社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

ローマ帝国では塩は民主制・人民の権利の象徴となった。塩が人間の社会・政治・経済・食生活をいかに変えたかを、エピソード満載で描くノンフィクション。