食がわかれば世界経済がわかる

書名・文献名

ショクガワカレバセカイケイザイガワカル
食がわかれば世界経済がわかる

編著者

サカキバラ　エイスケ
榊原　英資

キーワード１

G 産業（経済・流通）
1 経済・企業・経営・経営学・経営史

キーワード２

B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史

キーワード３

B 文化・食文化
99 その他

発行日

20060225

出版社

文芸春秋

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

なぜコーラの売り上げが停滞し、日本食は世界的ブームなのか? この謎を解くことで、21世紀の大潮流が見えてくる。「食」を切り口に、世界経済の変遷を解説。