立正大学 髙木 亨論文集
- 書名・文献名
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リッショウダイガク タカギ アキラロンブンシュウ
立正大学 髙木 亨論文集
- 編著者
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タカギ アキラ
髙木 亨
- キーワード１
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A しょうゆ
1 歴史（醸造史・醸造業史）
- キーワード２
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A しょうゆ
3 製造工程・製造方法
- キーワード３
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A しょうゆ
99 その他
- 発行日
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20060301
- 出版社
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- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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「明治期以降における醤油醸造業年表」、「醤油の好みと地域特性」「生産と流通からみた日本の醤油醸造業と醤油嗜好の地域性」他2論文掲載｡