キムチ百科　韓国伝統のキムチ100

書名・文献名

キムチヒャッカ　カンコクデントウノキムチ100
キムチ百科　韓国伝統のキムチ100

編著者

ハン　ボンニョ
韓　福麗

キーワード１

D 料理（レシピ）・生活
22 韓国料理

キーワード２

C 食品
99 その他

キーワード３

B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史

発行日

20050914

出版社

平凡社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

キムチはビタミン・ミネラルがいっぱいの健康食。韓国各地に伝わる家庭の味と、王様のキムチを、宮中飲食研究院長がまとめた100のレシピ。