日本料理の質問箱　－こっそり聞きたいいまさら聞けない－

書名・文献名

ニホンリョウリノシツモンバコ　－コッソリキキタイイマサラキケナイ－
日本料理の質問箱　－こっそり聞きたいいまさら聞けない－

編著者

エンドウ　トシオ
遠藤　十士夫

キーワード１

D 料理（レシピ）・生活
1 日本料理

キーワード２

D 料理（レシピ）・生活
99 その他

キーワード３

B 文化・食文化
99 その他

発行日

20060303

出版社

旭屋出版

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

修行、道具、調理、料理知識…。単純なものから料理人ならではのものまで、各種料理セミナーやホームページ等で寄せられた、日本料理に関する質問とその回答集。