飽食の海 世界からSUSHIが消える日
- 書名・文献名
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ホウショクノウミ セカイカラSUSHIガキエルヒ
飽食の海 世界からSUSHIが消える日
- 編著者
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クローバー チャールズ
チャールズ・クローバー
- キーワード１
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F 環境・食糧問題
1 食糧問題・農業経済・食糧需給・食糧消費
- キーワード２
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F 環境・食糧問題
99 その他
- キーワード３
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B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史
- 発行日
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20060426
- 出版社
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岩波書店
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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今、世界規模での乱獲により、海は疲弊してきている。グローバルな「食欲」が、もたらしたこととは…。世界中の海での長年の取材と膨大なデータによる渾身の書。