ふるさとの伝承料理 第4巻 コトコト煮物 混ぜ混ぜあえもの
- 書名・文献名
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フルサトノデンショウリョウリ ダイ4カン コトコトニモノ マゼマゼアエモノ
ふるさとの伝承料理 第4巻 コトコト煮物 混ぜ混ぜあえもの
- 編著者
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オクムラ アヤオ
奥村 彪生
- キーワード１
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D 料理（レシピ）・生活
99 その他
- キーワード２
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B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史
- キーワード３
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D 料理（レシピ）・生活
2 日本の郷土料理・伝統料理
- 発行日
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20060305
- 出版社
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農山漁村文化協会
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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カラー写真とイラストを使いふるさとの味、日本のおいしさを知るビジュアルブック。4では、ふるさとの家庭料理の中心であった煮ものとあえものを紹介。