酢の絵本　～つくってあそぼう　14

書名・文献名

スノエホン　～ツクッテアソボウ　14
酢の絵本　～つくってあそぼう　14

編著者

ヤナギダ　フジハル
柳田　藤治編

キーワード１

C 食品
99 その他

キーワード２

D 料理（レシピ）・生活
99 その他

キーワード３

C 食品
12 調味料

発行日

20060430

出版社

農山漁村文化協会

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

酢は少量でぐっと料理の味をひきしめる独特の調味料。酢を作り秘密にせまろう！酢の歴史や種類、酢の作り方、酢を使った料理などを、イラストで優しく紹介。