「辻調」直伝　和食のコツ

書名・文献名

「ツジチョウ」ジキデン　ワショクノコツ
「辻調」直伝　和食のコツ

編著者

ハタ　コウイチロウ
畑　耕一郎

キーワード１

D 料理（レシピ）・生活
16 料理法・調理法・調理学

キーワード２

D 料理（レシピ）・生活
1 日本料理

キーワード３

D 料理（レシピ）・生活
99 その他

発行日

20060420

出版社

講談社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

プロのコツで感動のおいしさ！じゃこたけごはん、しわなし豆ごはん、いわしのしょうが煮、大根汁、まぐろの卵かけごはんなど全33品をオールカラーで紹介。