飲茶の起源地はどこか ―討論会報告書―
- 書名・文献名
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ヤムチャノキゲンチハドコカ -トウロンカイホウコクショ-
飲茶の起源地はどこか ―討論会報告書―
- 編著者
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アイチダイガクソウゴウキョウドケンキュウジョ
愛知大学綜合郷土研究所
- キーワード１
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B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史
- キーワード２
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C 食品
8 茶類・コーヒー・ココア
- キーワード３
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K 文献
1 原料
- 発行日
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20050910
- 出版社
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あるむ
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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「チャ（植物）と茶（飲み物）」を追い求めてきた5人の研究者が、これまでの現地調査にもとづく飲茶の起源地論をそれぞれ発表し、討論した記録。