地域の味がまちをつくる ―米国ファーマーズ・マーケットの挑戦
- 書名・文献名
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チイキノアジガマチヲツクル -ベイコクファーマーズ・マーケットノチョウセン
地域の味がまちをつくる ―米国ファーマーズ・マーケットの挑戦
- 編著者
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サトウ リョウコ
佐藤 亮子
- キーワード１
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F 環境・食糧問題
1 食糧問題・農業経済・食糧需給・食糧消費
- キーワード２
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K 文献
37 北米史
- キーワード３
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G 産業（経済・流通）
99 その他
- 発行日
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20060517
- 出版社
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岩波書店
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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複数軒の農家が自分で作った農作物を消費者に直接販売するファーマーズマーケット。食生活の改善や地域再生につながる様々な取り組みを米国からレポートする。