十八世紀ドイツビールの博物誌 ―完全なるビール醸造家―
- 書名・文献名
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18セイキドイツビールノハクブツシ -カンゼンナルビールジョウゾウカ-
十八世紀ドイツビールの博物誌 ―完全なるビール醸造家―
- 編著者
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キタハラ ヒロシ、モリ タカシ
北原 博、森 貴史訳
- キーワード１
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C 食品
20 酒類
- キーワード２
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B 文化・食文化
2 世界文化・世界文化史
- キーワード３
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K 文献
1 原料
- 発行日
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20050328
- 出版社
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関西大学出版部
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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ビールの名称、発明者、性質、効能、称賛、有用性。良いビールと悪いビール。酸っぱくなったときの対処法など、ビール愛好家に面白さを一冊に。