野菜パワー 驚異の効果を発揮する！
- 書名・文献名
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ヤサイパワー キョウイノコウカヲハッキスル！
野菜パワー 驚異の効果を発揮する！
- 編著者
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モトハシ ノボル
本橋 登
- キーワード１
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E 栄養・健康・味覚
4 健康法・健康管理（産業衛生）・食物アレルギー・食中毒・治療栄養学・給食・食品衛生・食品安全性
- キーワード２
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C 食品
9 野菜・果物・食用植物
- キーワード３
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D 料理（レシピ）・生活
8 野菜料理・果物料理
- 発行日
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20060301
- 出版社
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健学社
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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野菜55種類に含まれる機能性成分とその健康効果を中心に解説。レシピ、調理のポイントなども紹介。健康維持や疾病の予防など、最新の研究情報も加えて解説。