肥前の菓子　シュガーロード長崎街道を行く

書名・文献名

ヒゼンノカシ　シュガーロードナガサキカイドウヲイク
肥前の菓子　シュガーロード長崎街道を行く

編著者

ムラオカ　ヤスヒロ
村岡　安廣

キーワード１

C 食品
5 パン・菓子類

キーワード２

B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史

キーワード３

D 料理（レシピ）・生活
99 その他

発行日

20060303

出版社

佐賀新聞社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

肥前の今の菓子の紹介をはじめ、肥前菓子の歴史を、肥前の風土、米の菓子等に分けて紹介。『佐賀新聞』連載と村岡総本舗社内報連載に加筆修正し単行本化。