西洋諸國お菓子語り

書名・文献名

セイヨウショコクオカシガタリ
西洋諸國お菓子語り

編著者

ヨシダ　キクジロウ
吉田　菊次郎

キーワード１

B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史

キーワード２

D 料理（レシピ）・生活
12 パン・菓子類

キーワード３

D 料理（レシピ）・生活
99 その他

発行日

20051201

出版社

時事通信出版局

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

ひとつのお菓子が時をへ、国境を越えて姿を変えてゆく。その足跡を求めて、地球を駆け巡るパティスィエ吉田がお菓子の奥深い豊かな世界に迫る。