お雑煮100選　～全国から集めた伝統の味～

書名・文献名

オゾウニ100セン　～ゼンコクカラアツメタデントウノアジ～
お雑煮100選　～全国から集めた伝統の味～

編著者

ブンカチョウ
文化庁編

キーワード１

D 料理（レシピ）・生活
2 日本の郷土料理・伝統料理

キーワード２

B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史

キーワード３

D 料理（レシピ）・生活
10 季節料理・野外料理・弁当類

発行日

20051115

出版社

女子栄養大学出版部

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

お雑煮の背後に、日本文化の豊かさ、そして物語がある…。文化庁主催で一般公募をし、北海道から九州まで全国から選ばれたお雑煮100選を紹介。