台湾好吃（フォーチャア）大全
- 書名・文献名
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タイワン(フォーチャア)タイゼン
台湾好吃（フォーチャア）大全
- 編著者
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ヒラノ クミコ
平野 久美子
- キーワード１
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D 料理（レシピ）・生活
31 東アジアの料理
- キーワード２
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D 料理（レシピ）・生活
17 飲食店情報（外食）
- キーワード３
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B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史
- 発行日
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20051125
- 出版社
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新潮社
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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何を食べても「フォーチャア(旨い)」。独自の重層的な歴史と文化が育んだ「食の世界遺産」の醍醐味を、アジア文化の第一人者が食べ解く。