給食の味はなぜ懐かしいのか？ 五感の先端科学
- 書名・文献名
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キュウショクノアジハナゼナツカシイノカ？ ゴカンノサイエンス
給食の味はなぜ懐かしいのか？ 五感の先端科学
- 編著者
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ヤマシタ ユミ
山下 柚実
- キーワード１
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E 栄養・健康・味覚
1 味覚・香り・味・五感
- キーワード２
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D 料理（レシピ）・生活
18 生活・家事・ハウスキーピング・衣料・住居
- キーワード３
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D 料理（レシピ）・生活
19 生活者・生活者問題
- 発行日
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20060710
- 出版社
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中央公論社新社
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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「トイレのさわやかな排水音」「痛いの痛いの飛んでいけ！の合理性」等、日常の疑問や実感をテーマに、五感研究の最前線を取材。茂木健一郎氏ら十数名に迫る。