日本人は魚を食べているか

書名・文献名

ニホンジンハサカナヲタベテイルカ
日本人は魚を食べているか

編著者

アキヤ　シゲオ
秋谷　重男

キーワード１

C 食品
11 水産物・水産加工食品

キーワード２

B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史

キーワード３

D 料理（レシピ）・生活
14 食事・食事作法・配膳・食卓

発行日

20060822

出版社

漁協経営センター

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

最近では、魚をよく食べる人とそうでない人々とに分裂しつつある。本書は、魚をよく食べるといわれている、平均的日本人像の分裂を扱っている。