伝承写真館 日本の食文化8 近畿
- 書名・文献名
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デンショウシャシンカン ニホンノショクブンカ8 キンキ
伝承写真館 日本の食文化8 近畿
- 編著者
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ノウサンギョソンブンカキョウカイ
農山漁村文化協会
- キーワード１
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B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史
- キーワード２
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B 文化・食文化
3 民俗学・文化人類学
- キーワード３
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B 文化・食文化
10 文学・エッセイ・歳時記・ことわざ・俳句・川柳
- 発行日
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20060705
- 出版社
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農山漁村文化協会
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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湖の恵みと江州米の出会いがもたらす湖国の食、庶民の暮らしの中で育まれた「今日料理」の心と技、大阪の「食い倒れ」の味の真相、兵庫、奈良、和歌山の食まで。