伝承写真館　日本の食文化10　四国

書名・文献名

デンショウシャシンカン　ニホンノショクブンカ10　シコク
伝承写真館　日本の食文化10　四国

編著者

ノウサンギョソンブンカキョウカイ
農山漁村文化協会

キーワード１

B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史

キーワード２

B 文化・食文化
3 民俗学・文化人類学

キーワード３

B 文化・食文化
10 文学・エッセイ・歳時記・ことわざ・俳句・川柳

発行日

20060705

出版社

農山漁村文化協会

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

働きものの「阿波女」が伝える徳島の食から、お接待の心でつくる讃岐・香川の食、山海の味を深める愛媛、酢料理に結晶された黒潮の国、高知の食まで。