食と商社

書名・文献名

ショクトショウシャ
食と商社

編著者

シマダ　カツミ、シモワタリ　トシハル、オダ　カツミ、シミズ　ミユキ
島田　克美、下渡　敏治、小田　勝己、清水　みゆき

キーワード１

G 産業（経済・流通）
2 流通・物流・流通史

キーワード２

G 産業（経済・流通）
1 経済・企業・経営・経営学・経営史

キーワード３

G 産業（経済・流通）
4 加工・外食産業

発行日

20060620

出版社

日本経済評論社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

グローバル化や経済構造の変化は、商社の「食」への関わりをますます強めている。食品の開発輸入、飼料、原料、青果物、外食産業…。そこでの商社の役割は何か。