くだもの・やさいの文化誌
- 書名・文献名
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クダモノ・ヤサイノブンカシ
くだもの・やさいの文化誌
- 編著者
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イマイ キョウジュン
今井 敬潤
- キーワード１
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C 食品
9 野菜・果物・食用植物
- キーワード２
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B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史
- キーワード３
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D 料理（レシピ）・生活
18 生活・家事・ハウスキーピング・衣料・住居
- 発行日
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20060901
- 出版社
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文理閣
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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先人の生活の中で、くだもの・やさいがどのような役割を果たしてきたか、それぞれのくだもの・やさいを栽培し利用するために考え出された知恵、技術を探る。