「食」の右側、左側　食育へのヒント

「ショク」ノミギガワ、ヒダリガワ　ショクイクヘノヒント
「食」の右側、左側　食育へのヒント

ナルセ　ウヘイ
成瀬　宇平

E 栄養・健康・味覚
6 食育

E 栄養・健康・味覚
4 健康法・健康管理（産業衛生）・食物アレルギー・食中毒・治療栄養学・給食・食品衛生・食品安全性

B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史

20060731

丸善

1 公開

日本語

「健康食品」「加工食品」「肉」「魚」「野菜」の5分野に分け、平易な解説でおくる「食べ物」読本。あなたが知りたい話題を厳選して紹介する。