太ったインディアンの警告

書名・文献名

フトッタインディアンノケイコク
太ったインディアンの警告

編著者

ロウ エリコ　
エリコ・ロウ

キーワード１

E 栄養・健康・味覚
4 健康法・健康管理（産業衛生）・食物アレルギー・食中毒・治療栄養学・給食・食品衛生・食品安全性

キーワード２

B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史

キーワード３

D 料理（レシピ）・生活
14 食事・食事作法・配膳・食卓

発行日

20061010

出版社

NHK出版

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

肥満、糖尿病が蔓延するアメリカ・インディアン社会は明日の日本の姿かもしれない。世界を太らせ病ませるアメリカ式食生活の脅威をレポートする。