知っておきたい「食」の世界史
- 書名・文献名
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シッテオキタイ「ショク」ノセカイシ
知っておきたい「食」の世界史
- 編著者
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ミヤザキ マサカツ
宮崎 正勝
- キーワード１
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B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史
- キーワード２
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B 文化・食文化
3 民俗学・文化人類学
- キーワード３
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D 料理（レシピ）・生活
14 食事・食事作法・配膳・食卓
- 発行日
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20061025
- 出版社
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角川学芸出版
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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日常的に食しているものの意外な来歴、世界各地の食文化とのかかわりなど、「食」にまつわる雑学的な視点からわかるやさしく、おもしろい世界史。