会誌 食文化研究 第2号 2006

書名・文献名

カイシ ショクブンカケンキュウ ダイ2ゴウ 2006
会誌 食文化研究 第2号 2006

編著者

ニホンカセイガッカイショクブンカケンキュウブカイ
日本家政学会食文化研究部会

キーワード1

K 文献
99 その他

キーワード2

B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史

キーワード3

B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史

発行日

20061110

出版社

日本家政学会食文化研究部会

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

「会誌食文化研究」第2号には、毎年の食文化研究動向を掲載した。食文化の全領域にわたる詳細な内容は、今後の研究に役立つ。さらに史料紹介も加えた。