ドリアン　―果物の王

書名・文献名

ドリアン　―クダモノノオウ
ドリアン　―果物の王

編著者

ツカヤ　ヒロカズ
塚谷　裕一

キーワード１

C 食品
9 野菜・果物・食用植物

キーワード２

E 栄養・健康・味覚
1 味覚・香り・味・五感

キーワード３

E 栄養・健康・味覚
3 衛生学・公衆衛生・食品学（成分表）・栄養・栄養学・食品添加物

発行日

20061025

出版社

中央公論新社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

ドリアンの魅力や種類を紹介し、選び方や様々な食べ方、日本での育て方まで伝授するドリアン三昧の書。ドリアンついでに植物学のイロハも解説する。