食べものの大常識

書名・文献名

タベモノノダイジョウシキ
食べものの大常識

編著者

アオキ　イッペイ
青木　一平

キーワード１

E 栄養・健康・味覚
6 食育

キーワード２

B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史

キーワード３

D 料理（レシピ）・生活
14 食事・食事作法・配膳・食卓

発行日

20060901

出版社

ポプラ社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

「ごはん」はイネから。では「うどん」は何から?世界の食べものが大集合。くさったものから昆虫まで、何でもおいしく食べちゃう人間の驚きの食文化にせまる。