ロシアの郷土料理
- 書名・文献名
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ロシアノキョウドリョウリ
ロシアの郷土料理
- 編著者
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オギノ キョウコ
荻野 恭子
- キーワード１
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D 料理（レシピ）・生活
36 東欧の料理
- キーワード２
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B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史
- キーワード３
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B 文化・食文化
2 世界文化・世界文化史
- 発行日
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20061130
- 出版社
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東洋書店
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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ユーラシア大陸を「中央アジア」「コーカサス」「ウクライナ、ベラルーシ、モルドヴァ」「バルト」の4つの地域に分類し、昔ながらの家庭料理を紹介する。