野菜の時代 ―東京オーガニック伝
- 書名・文献名
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ヤサイノジダイ ―トウキョウオーガニックデン
野菜の時代 ―東京オーガニック伝
- 編著者
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セトヤマ フカシ
瀬戸山 玄
- キーワード１
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F 環境・食糧問題
1 食糧問題・農業経済・食糧需給・食糧消費
- キーワード２
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C 食品
9 野菜・果物・食用植物
- キーワード３
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B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史
- 発行日
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20061110
- 出版社
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日本放送出版協会
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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東京・等々力の大平農園は、訪れる人びとに新たな生きがいを与える不思議な場所。完全有機農法・地産地消の現場で自ら汗を流しつつ、食と農について考えた。