中国 食の文化誌
- 書名・文献名
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チュウゴク ショクノブンカシ
中国 食の文化誌
- 編著者
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ワン レンシアン
王 仁湘
- キーワード１
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B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史
- キーワード２
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D 料理（レシピ）・生活
14 食事・食事作法・配膳・食卓
- キーワード３
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B 文化・食文化
7 通過儀礼・行事（礼儀作法・贈答）
- 発行日
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20070328
- 出版社
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原書房
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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歴史に残るさまざまな資料を収集し、歴代の食通たちを通じて歴史、社会、思想を彩ってきた「中国飲食」の根幹を簡潔に解き明かす。多くの貴重な図版を収録。