古代ローマの食卓
- 書名・文献名
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コダイローマノショクタク
古代ローマの食卓
- 編著者
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ファース パトリック
パトリック・ファース
- キーワード１
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B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史
- キーワード２
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D 料理（レシピ）・生活
14 食事・食事作法・配膳・食卓
- キーワード３
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D 料理（レシピ）・生活
16 料理法・調理法・調理学
- 発行日
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20070515
- 出版社
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東洋書林
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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古代の文献や資料を広範に漁って、食糧の調達、香味料やハーブと調理法、宗教儀式、接客模様など、具体的に古代ローマ人の食習慣を解説した料理法と歴史の本。