蕎麦道楽大全 知る・食べる・打つ
- 書名・文献名
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ソバドウラクタイゼン シル・タベル・ウツ
蕎麦道楽大全 知る・食べる・打つ
- 編著者
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カナクボ シゲキ
金久保 茂樹
- キーワード１
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D 料理（レシピ）・生活
9 めん料理・パスタ料理
- キーワード２
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C 食品
4 めん類・パスタ
- キーワード３
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B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史
- 発行日
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20070730
- 出版社
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朝日新聞社
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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そばは人なり。蕎麦に開眼して30年。うんちくを極め、名店を食べ尽くし、自ら蕎麦を打つ達人が“絶品”への思いを熱く語る。蕎麦好き人間の必読書！