ほんとうの「おいしい」を知っていますか？
- 書名・文献名
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ホントウノ「オイシイ」ヲシッテイマスカ ?
ほんとうの「おいしい」を知っていますか？
- 編著者
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ヤスイ ミサコ
安井 美沙子
- キーワード１
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B 文化・食文化
10 文学・エッセイ・歳時記・ことわざ・俳句・川柳
- キーワード２
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G 産業（経済・流通）
2 流通・物流・流通史
- キーワード３
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G 産業（経済・流通）
4 加工・外食産業
- 発行日
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20070518
- 出版社
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英治出版
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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都会の食事情の危機的状況を明らかにし、食流通に潜む「悪魔のサイクル」を「天使のサイクル」に変えるために、私たちができることを紹介している。