稲作文化

書名・文献名

イナサクブンカ
稲作文化

編著者

ウエヤマ　シュンペイ、ワタベ　タダヨ、ナカオ　サスケ、ササキ　コウメイ
上山　春平、渡部　忠世、中尾　佐助、佐々木　高明

キーワード１

B 文化・食文化
3 民俗学・文化人類学

キーワード２

C 食品
1 米穀

キーワード３

D 料理（レシピ）・生活
11 ごはん（米食）

発行日

19850125

出版社

中央公論社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

稲作文化ついて研究者が行ったシンポジウムの討論記録。稲作文化と照葉樹林文化との関わりを基に、稲作の歴史や伝播、文化要素についての研究者の議論を確認できる。