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シオノミチヲサグル 塩の道を探る
トミオカ ギハチ 富岡 儀八
C 食品 23 塩・製塩
B 文化・食文化 4 日本の食文化・食物史・食文化史
K 文献 21 日本史
19830920
岩波書店
1 公開
日本語
日本列島全域におよぶ調査研究をもとに、生活必需品である塩の生産と流通がどのようにおこなわれ、それが地域の生活や文化とどうかかわってきたかを探る。