味の散歩

書名・文献名

アジノサンポ
味の散歩

編著者

アキヤマ　トクゾウ
秋山　徳蔵

キーワード１

B 文化・食文化
10 文学・エッセイ・歳時記・ことわざ・俳句・川柳

キーワード２

D 料理（レシピ）・生活
1 日本料理

キーワード３

D 料理（レシピ）・生活
10 季節料理・野外料理・弁当類

発行日

19560515

出版社

産業経済新聞社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

天皇家のお料理番として知られる秋山徳蔵による食に関する随筆をまとめたものである。宮中の正月料理やパーティの開き方といった薀蓄もまとめられている。