食べ方で地球が変わる ～フードマイレージと食・農・環境
- 書名・文献名
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タベカタデチキュウガカワル ～フードマイレージトショク・ノウ・カンキョウ
食べ方で地球が変わる ～フードマイレージと食・農・環境
- 編著者
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ヤマシタ ソウイチ、スズキ ノブヒロ、ナカタ テツヤ
山下 惣一、鈴木 宣弘、中田 哲也編
- キーワード１
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F 環境・食糧問題
2 環境問題・ゴミ問題・リサイクル
- キーワード２
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F 環境・食糧問題
1 食糧問題・農業経済・食糧需給・食糧消費
- キーワード３
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G 産業（経済・流通）
2 流通・物流・流通史
- 発行日
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20070728
- 出版社
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創森社
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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フード・マイレージの考えをもとに食料の海外依存による移動が環境に与える影響を多角的に明らかにし、地産地消・旬産旬消への手がかりを提示する。