出会い大和の味
- 書名・文献名
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デアイヤマトノアジ
出会い大和の味
- 編著者
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ナラノショクブンカケンキュウカイ
奈良の食文化研究会
- キーワード１
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D 料理（レシピ）・生活
2 日本の郷土料理・伝統料理
- キーワード２
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B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史
- キーワード３
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D 料理（レシピ）・生活
16 料理法・調理法・調理学
- 発行日
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20070701
- 出版社
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奈良新聞社
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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奈良新聞に連載中の記事を集大成。奈良の食文化研究会の素人執筆者約50人が県内各地で聞き取り取材し、埋もれている奈良の郷土料理の数々を地道に発掘。レシピ付き。