たべもの事始
- 書名・文献名
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タベモノコトハジメ
たべもの事始
- 編著者
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オオツカ シゲル
大塚 滋
- キーワード１
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J 参考図書
1 食品事典
- キーワード２
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B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史
- キーワード３
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B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史
- 発行日
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19840801
- 出版社
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淡文社
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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茶道誌「淡交」連載のコラムの加筆単行本化。古代から現代まで、日本に導入された時期の異なる食物の来歴とエピソードをまとめ、考察している。