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ニホンリョウリココロノケショウバコ 日本料理こころの化粧匣
アベ コリュウ 阿部 孤柳
B 文化・食文化 4 日本の食文化・食物史・食文化史
B 文化・食文化 10 文学・エッセイ・歳時記・ことわざ・俳句・川柳
D 料理(レシピ)・生活 1 日本料理
20020714
ジャパンアート社
1 公開
日本語
江戸前料理の考察や、世相を風刺した未発表のエッセー、業界誌に連載中の「日本料理千夜一夜」「料理考」、その他の雑誌に掲載されたもろもろの記事を収録した本。