日本料理こころの化粧匣

書名・文献名

ニホンリョウリココロノケショウバコ
日本料理こころの化粧匣

編著者

アベ コリュウ
阿部 孤柳

キーワード1

B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史

キーワード2

B 文化・食文化
10 文学・エッセイ・歳時記・ことわざ・俳句・川柳

キーワード3

D 料理(レシピ)・生活
1 日本料理

発行日

20020714

出版社

ジャパンアート社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

江戸前料理の考察や、世相を風刺した未発表のエッセー、業界誌に連載中の「日本料理千夜一夜」「料理考」、その他の雑誌に掲載されたもろもろの記事を収録した本。