食の昭和史 1 悲しい豊かな米
- 書名・文献名
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ショクノショウワシ 1 カナシイユタカナコメ
食の昭和史 1 悲しい豊かな米
- 編著者
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ウラキ シンイチ
浦城 晋一
- キーワード１
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B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史
- キーワード２
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B 文化・食文化
1 日本文化・日本文化史
- キーワード３
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F 環境・食糧問題
1 食糧問題・農業経済・食糧需給・食糧消費
- 発行日
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19861025
- 出版社
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日本経済評論社
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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米は、社会経済の精神的基礎となり、思想や行動までも形成してきた。それなのになぜ、我々は、米を捨てようとするのか。米の悲しい社会性を昭和のなかで考える。