冷蔵庫で食品を腐らす日本人
- 書名・文献名
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レイゾウコデショクヒンヲクサラスニホンジン
冷蔵庫で食品を腐らす日本人
- 編著者
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ウオツカ ジンノスケ
魚柄 仁之助
- キーワード１
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B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史
- キーワード２
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B 文化・食文化
10 文学・エッセイ・歳時記・ことわざ・俳句・川柳
- キーワード３
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D 料理（レシピ）・生活
18 生活・家事・ハウスキーピング・衣料・住居
- 発行日
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20070902
- 出版社
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朝日新聞社
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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資源もないのに無駄遣いばかりする日本人の現状を食の観点からつきつめ、食の流通、食文化と食環境を中心に「日本の食のルネッサンス」を提言する。